살이 찌는 것은 여러 이유가 있지만 지나친 음식 섭취로 인한 열량(칼로리) 과잉이 주된 원인이다. 몸의 움직임까지 적으면 남은 열량이 지방으로 쌓여 뱃살이 나오게 된다. 따라서 체중 감량을 계획한다면 열량이 낮은 음식부터 먹어야 효율이 높다. 금세 배 부른 느낌도 주면 다른 음식을 덜 먹을 수 있다. 먹으면서 체중 조절을 할 수 있는 음식들은? 

◆ 양배추, 열량 낮고 포만감... 위 점막 보호, 몸속 지방 배출 효과 

국가표준식품성분표에 따르면 양배추(생것) 100g은 열량이 33 ㎉이고 수분 함량이 89.7%다. 단백질도 1.68 g 들어 있다. 금세 배 부른 느낌을 주고 몸속 중성지방을 줄이는 식이섬유는 2.7 g이다. 데쳐도 열량은 거의 변화가 없지만 영양소가 줄어드는 단점이 있다. 열에 약하기 때문에 생이나 즙으로 먹는 게 좋다. 열을 가해서 먹는다면 살짝 볶거나 데치는 게 좋다. 

양배추는 아침이나 출출한 오후 등 공복일 때 더욱 효과적이다. 국립농업과학원에 따르면 위장을 튼튼하게 하는 비타민 U가 위산과 자극 물질로부터 위 점막을 보호하기 때문이다. 비타민 K는 이미 손상된 위 벽의 재생력을 높여준다. 특히 비타민 U는 단백질과 지방의 대사를 촉진한다. 간에 흡수된 후 단백질 합성을 보조하고 간에 쌓인 여분의 지방을 배출해 지방간 등의 증상 완화에 도움을 준다.

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